丙酮酸钠CAS#113-24-6

【产品名称】丙酮酸钠

【化学名称】乙酰甲酸钠盐

【英文名称】Sodium pyruvate

【CAS号】113-24-6

【分子式】C3H3NaO3

【外观】白色或类白色结晶性粉末状

【含量】≥99%

【包装】25Kg/袋

【化学性质】熔点>300°C，丙酮酸钠易溶于水，极微溶于乙醇。

【用途】用作食品添加剂。